|
 |
Бисквитное пирожное
|
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
сливки жирные - 2 стакана
вино белое - 1/2 стакана
персики - 6 шт.
соль - по вкусу
какао-порошок - 2 ст. ложки
сок лимонный - 1 ст. ложка
ванильный сахар - 1/2 ч. ложки
мед для теста - 120 г и для начинки - 3 ст. ложки
яйцо - 5 шт.
орехи грецкие - 120 г ядер
мука пшеничная - 150 г
сироп апельсиновый - 2 ст. ложки
желатин - 2 ч. ложки
шоколад - 30 г
|
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЕЦЕПТА:
Измельчите ядра орехов, отложив 12 половинок.
Желтки разотрите с медом и сахаром. Белки взбейте до устойчивой пены, добавив соль и лимонный сок. Соедините желтки с белками, добавьте измельченные орехи, какао, муку, перемешайте.
Тесто выложите на выстеленный пергаментом и смазанный маслом противень. Выпекайте 10–12 минут в нагретой до 180 °С духовке. Готовый бисквит остудите и освободите от пергамента.
Персики разрежьте на 4 части, удалите косточки, проварите в смеси вина с сиропом на слабом огне 2–3 минуты. Часть персиков нарежьте кубиками.
Сливки взбейте в пену, добавьте мед и распущенный желатин. Половину крема перемешайте с нарезанными персиками.
Бисквит разрежьте на два коржа. Один корж смажьте кремом с персиками, накройте вторым коржом и смажьте кремом без персиков. Разрежьте на 12 пирожных, оформите персиками, орехами и шоколадом.
По материалам сайта
www.millionmenu.ru
|
Реклама |
 |
|
Читайте также |
|
|
|
|
